Question

Óleo, gelo água salgada e granito tem quantas misturas

Answer 1

Acho que você quer saber se são misturas homogéneas ou heterogéneas e quantas fases possuem.

Bom, trata-se de uma mistura de seis fases.

o óleo (uma fase- pois não e miscível em agua) 
gelo ( outra fase- pois temos um sólido)
água salgada (uma fase, mistura homogênea, pois sal é solúvel em água
Granito (mistura heterogénea composta por mica, feldspato e quartzo: 3 fases)

espero ter ajudado!