O vinagre é um dos condimentos mais antigos que se tem conhecimento, sendo utilizado há muitos séculos no mundo inteiro. Além de servir para temperar saladas, apresenta uma série de aplicações caseiras, como a de conservante, esterilizante, amaciante e neutralizador de odores. Seu caráter ácido é devido ao fato de a sua composição ser formada predominantemente por:
a) ácido sulfuroso
b) ácido carbônico
c) ácido acético
d) hidróxido de amônio
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