O uso de forragens conservadas é uma alternativa àsazonalidade do insumo utilizado em sua produção.A ensilagem é o processo que engloba as etapas deprodução da silagem, incluindo colheita, transporte,compactação e vedação do silo. Silagem, por suavez, é o produto obtido pela fermentação emanaerobiose de culturas forrageiras. Para que taisculturas apresentem bom padrão de fermentação,é importante que fatores intrínsecos, comoteores de matéria seca, capacidade tampão econcentração de açúcares solúveis estejam compadrões adequados no momento da colheita.Considerando as informações apresentadas,assinale a opção correta.A Teores de matéria seca acima de 40% dificultama compactação e a estabilidade aeróbica damassa ensilada.B O amido, a sacarose e a celulose fornecemsubstrato para as bactérias fermentadorasproduzirem ácido láctico, que aceleram aredução do pH da massa ensilada.C Plantas com baixos teores de açúcares solúveis,como as leguminosas, apresentam fermentaçãoláctica adequada, não exigindo o uso de aditivos.D Teores de matéria seca abaixo de 28%favorecem a ação de microrganismos aeróbicos,a fermentação butírica e as perdas de efluentesna massa ensilada.E A capacidade tampão da massa ensilada podeser alterada pelo elevado teor de nitrogênio, poríons Ca, K e Na e por ácidos fosfórico e málico.
#ENADE
Soluções para a tarefa
A alternativa E) é a correta.
A capacidade de tampão da massa ensilada só é valido se ela for consumida rapidamente.
A silagem não pode ser armazenada por muito tempo, após algum tempo, o teor de nitrogênio e de ácidos será grande e a acidez irá aumentar.
Todos as substâncias citadas são íons que pode alterar a capacidade tamponante da massa ensilada, porém, não necessariamente a silagem se tornará acida, ela pode se tornar mais básica ainda.
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Sabendo do uso de forragens para o processo de silagem, pode-se afirmar que a capacidade de tampão da massa presente no silo pode ser alterado pela presença de compostos químicos, como Sódio, Potássio e Cálcio. Logo, pode-se concluir que a alternativa correta que deve ser assinalada é a opção E).
Capacidade do tampão da massa ensilada
É importante ressaltar que a capacidade do tampão da massa ensilada é valido apenas por um curto período de tempo, pois com o decorrer das semanas, pode haver alterações nas concentrações de cálcio, sódio, potássio, nitrogênio, ácidos e bases.
Essas substâncias e íons em concentrações diferentes podem alterar a capacidade tamponante da solução.
Saiba mais sobre Ensilagem em: brainly.com.br/tarefa/24950577
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