O suco de repolho roxo indica se a substância que vamos analizar é um ácido ou uma base. Pesquise se ele também revela se o ácido é forte (perigoso) ou não!!!!!!
Soluções para a tarefa
Sim, o repolho indica o nivel de acidez ou basicidade. Ate para um acido com pH 1 ha a indicacao da mudanca de cor do suco do repolho.
As substâncias que estao presentes nas folhas de repolho roxo que o fazem mudar de cor em ácidos e bases são as antocianinas. Esse indicador está presente na seiva de vegetais, tais como uvas, jabuticabas, bem como em folhas vermelhas e flores de pétalas coloridas, como as flores de azaleia e quaresmeira. As antocianinas são responsáveis pela coloração rosa, laranja, vermelha, violeta e azul da maior parte das flores.
Em água (pH neutro = 7), esse indicador tem coloração roxa, mas quanto mais acida for a solucao, mais proxima do vermelho sera a cor que a antocianina adquiri (roxo, rosa, vermelho) (ou seja para pH < 7). Para solucoes basicas o suco de repolho vai mudando para as cores azul, verde, verde claro e para uma base forte, amarelo (pH > 7).