Question

O segmento de alimentação coletiva cresceu muito no Brasil a partir da década de 70 e ainda hoje encontra-se em crescimento. O mercado cada vez mais competitivo requer um serviço diferenciado. Como gestor de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista deve ter domínio dos conceitos básicos da gestão financeira. O entendimento dos componentes dos custos e despesas da UAN reflete diretamente na saúde financeira do empreendimento. FERREIRA, A.C.M.G.; PAMPLONA, E.O. Custeio alvo na gestão de custos de serviços: uma proposta de aplicação no setor de refeições coletivas. In: Congresso Brasileiro de Custos, XV. 2008. Curitiba. De acordo com as informações apresentadas, faça a associação dos tipos de custo contidos na Coluna A com seus respectivos componentes, na Coluna B. COLUNA A Coluna B I. Custos diretos. A. Aluguel do prédio em que funciona a UAN. II. Custos indiretos. B. Gêneros alimentícios, gás, energia elétrica e água. III. Custos fixos. C. Matéria prima (arroz, feijão, carnes, frutas), descartáveis (copos e guardanapos), produtos de limpeza (detergente e desinfetante) e mão de obra direta. IV. Custos variáveis. D. Energia elétrica, água, telefone e mão de obra indireta (porteiros, equipe de limpeza, diretoria e funcionários administrativos). RESPOSTA: a) I - C; II – D; III – A; IV – B.

Answer 1

Resposta:

RESPOSTA: a) I - C; II – D; III – A; IV – B.

Answer 2

Resposta:

I - C; II – D; III – A; IV – B.

Explicação:

Correto pelo AVA