o são macromoléculas alimentares? Dê exemplos.
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Resposta:
O conjunto de todas essas reações químicas que ocorrem no organismo é conhecido como metabolismo e para que ele esteja sempre em equilíbrio e funcionando adequadamente, o indivíduo deve obter todas as macromoléculas e micronutrientes (também conhecidas como nutrientes) essenciais ao organismo. Essas substâncias são encontradas nos mais diversos alimentos, os quais precisam ser consumidas em quantidade e variedade adequadas. A maioria das macromoléculas biológicas (com exceção de lipídeos e macrociclos) são polímeros, que são todas as moléculas construídas ligando muitas moléculas menores, chamadas monômeros. Essas macromoléculas, também chamadas de biomoléculas, são encontradas em todos os tipos de alimentos e são divididas em quatro grandes classes: carboidratos, proteínas, ácidos nucléicos e lipídios.l