O sanduíche que João comeu foi feito com duas fatias de pão, bife, alface, tomate
e bacon. Sobre a digestão desse sanduíche, pode-se afirmar que:
a) os carboidratos do pão começam a ser digeridos na boca e sua digestão continua no intestino.
b) as proteínas do bife são totalmente digeridas pela ação do suco gástrico no estômago.
c) a alface é rica em fibras, mas não tem qualquer valor nutricional, uma vez que o organismo humano não digere a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolúveis, têm sua digestão iniciada na boca, e são totalmente absorvidas ao longo do intestino delgado.
e) a maior parte da gordura do bacon é emulsificada pelo suco pancreático, facilitando a ação das lipases.
Soluções para a tarefa
Alternativa certa é A. Temos uma enzima chamada de amilase salivar, que tem a função de digerar amidos já na boca.
O que podemos afirmar acerca da digestão desse sanduíche, é que:
a) os carboidratos do pão começam a ser digeridos na boca e sua digestão continua no intestino.
- Na saliva humana existe uma enzima chamada de amilase salivar, que possui como a sua principal função iniciar a digestão do amido ainda na boca.
Sob esse aspecto, podemos ainda salientar que os carboidratos são biomoléculas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo as moléculas mais abundantes na natureza.
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