Question

o sabao em pedra que deixa a louça perfumada é feito de com sebo de boi. Quimicamente o sabão é um sal obtido através da reação de um ácido graxo com uma base , normalmente hidróxido de potássio. Se o sabão é feito de óleos e gorduras , como é capaz de limpar superfícies engorduradas ? é uma pergunta curiosa uma vez que a composição básica dos sabões é justamente as gorduras animais e os óleos vegetais, todos insolúveis era substância influi principalmente pois devido a polaridade , está substância serão mais ou menos solúveis . a estrutura química abaixo representa um sabão . para explicar as propriedades de limpeza do sabão , sua estrutura é dividida em duas partes ( 1 e 2 ) conforme mostrando na estrutura

Answer 1

Isso é possível pois o produto formado possui dois polos, uma parte, uma extremidade polar e outra apolar, podendo assim ligar-se tanto a água (substância polar) como ao óleo (substância apolar). Essas substâncias (sabões e detergentes) são chamadas de agentes tensoativos pois possuem a capacidade de diminuir a tensão superficial da água quanto de interagirem com a água e com a gordura.