Question

o que significa ser um solvente universal? Por que não disolve lipídios?​

Answer 1

Um exemplo de solvente universal é a agua. Ela é uma substância H2O, e como a eletronegatividade do 0 é muito alta, os elétrons ficam "deformados" assim a substacia se torna dipolar (H+ e O-)(ions).Assim podendo carregar qualquer substancia polar. A agua não pode transportar lipidos pq sao substancias apolares, então nem o h nem o O poderam carregalos.