O QUE SERIA UMA MOLÉCULA ANFIPÁTICA?
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Resposta:
Moléculas anfipáticas ou anfifílicas, são moléculas que apresentam características hidrofílicas (solúvel em meio aquoso), e hidrofóbicas (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos).[1]
As moléculas anfipáticas interagem com a água através da porção hidrofílica que tende a ser hidratada e excluir a porção hidrofóbica. Essa interação forma agregados que são denominados de micelas.[1][2]
A maior parte dos sabões e detergentes são compostos que contém esse tipo de molécula.
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