o que são sustâncias anfifílicas ou anfipáticas? cite exemplos.
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Uma substância anfipática é aquela que possui comportamento multipolar, ou seja, ela pode se comportar tanto de forma hidrofílica (Com afinidade por água) quanto de forma hidrofóbica (sem afinidade por água). Um exemplo são os fosfolipídeos presentes na membrana plasmática de todas células.
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