Question

O QUE SÃO PRODUTOS DIETÉTICOS DIET E LIGHT ?

Answer 1

Quando um alimento é diet, ele apresenta valor zero em relação ao seu componente, e aí poderemos está falando de qualquer componente ou substância, seja ela açucar, gordura entre outros, e é útil no sentido de assegurar àqueles que tenham alguma restrição alimentar, como os diabéticos por exemplo.
Quando compramos um alimento diet, temos a certeza de que estamos adquirindo com zero daquela substância, e realmente, está relacionado mais aos açucares. 
Já um alimento light tem redução do percentual de um dos componentes. Isso quer dizer que o alimento ainda continua ter esse componente, mas em menor quantidade, podendo ser de glicídios ou lipídeos.