O que ocorre se misturarmos óleo e álcool ?
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Álcool e óleo não se misturam por não possuírem mesmo tipo de polaridade em suas moléculas. Se fosse por diferença nas densidades, sal ou açúcar não misturariam em água. É só fazer o teste: pegue um copo d'água e joguem uma colher de sal. O Sal vai direto pro fundo, sendo muito mais denso. Agora misture: voalá! Os sal some por se dissolver com a água e se dispersar molecularmente, ficando invisível. Se óleo e água (ou álcool) se dissolvessem não faseariam, não se separariam, mesmo tendo diferentes densidades.
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