O que o experimento de Louis Pasteur ( 1822-1895 ), tem haver com a pasteurização ?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Louis Pasteur realizou um experimento para comprovar a teoria da Biogênese (teoria em que os seres vivos só surgem a partir de outros seres vivos). Ao realizar este experimento ele acabou descobrindo a Pasteurização (técnica de aquecimento e resfriamento simultâneo).
Explicação:
Pasteur ferveu e em seguida resfriou um caldo nutritivo e o colocou em um frasco com pescoço de cisne (a abertura faz uma curva igual o pescoço de um cisne), ao passar de algum tempo ele percebeu que não haviam germes no caldo, o alimento estava conservado, e isso se deve a dois fatores:
a dificuldade causada pelo pescoço de cisne do frasco, que dificultava a entrada de germes, e a fervura e o resfriamento consecutivo do caldo, já que os microrganismos antes presentes nele agora estavam nas gotículas de água do frasco devido ao processo de pasteurização (aquecimento e resfriamento simultâneo). Essa técnica é ainda hoje utilizada para a conservação dos alimentos.
Espero ter te ajudado! :)