Question

o que forma a massa do pão macia?

Answer 1

INGREDIENTES1=500 g de farinha de trigo 2=250 ml de leite 3=50 ml de água 4=50g de margarina ou manteiga 5=10g de fermento biológico em pó 6=2 ovos 7=1 colher de sopa de açúcar 8=1 colher de chá de sal
MODO DE PREPAROEsquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, até que ele fique mornoMisture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos (pode ser próximo ao forno ligado)Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o salPegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinhaMisture bem e em seguida adicione a massa fermentadaSove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretidaSove bem por mais 20 minutosCaso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãosColoque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanhoSepare a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhadaPincele o outro ovo sobre os pãesVocê pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiserLeve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães douraremDica: Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)