O que era o líquido que sobra, quando chega no ponto da manteiga ? De que é constituída ?
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Resposta:se a manteiga é de origem vegetal ela provem de óleos, a manteiga é um triglicerídeo que são esteres de ácido gástrico e o ácido gástrico da manteiga e nomeada por butírico são insaturados e tem diversos compostos.
usuarrioerro:
leia com carinho minha pesquisa foi bem aprovundada XD
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