O que era o engenho? O que ele simbolizava?
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Era a unidade de produção de açúcar no Brasil Colonial. Compreendia as terras cultivadas, instalações voltadas para a produção de açúcar e moradias. Eram propriedades dos senhores de engenho, ricos proprietários rurais que produziam açúcar para a exportação.
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engenho era onde produzia o açucar que tem a finalidade de trasforma a cana sacarina cana de açucar em derivado que pde ser melaço a chamada aguardente ou cachaça e o combustível etanol
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