Question

O que é uma molécula anfipática? Como estas moléculas se comportam em meio aquoso?

Answer 1

Moléculas anfipáticas são moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica. Quando se fala em substância hidrofílica e polar entende-se que esta parte da molécula interage com a água, enquanto a hidrofóbica e apolar tende a repelir a água e interagir com um composto apolar, em virtude de substâncias de essa natureza interagir física e quimicamente com outra semelhante a ela.