O que e uma levedura liofilizadas ?
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Liofilização ou criodessecação é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado.É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.
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As leveduras são organismos unicelulares microscópicos, classificados no reino dos fungos, tal como os bolores e os cogumelos. E Liofilização é um processo de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo e o gelo formado, sublimado.É utilizado em alimentos que apresentam um alto teor de água.
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