Question

o que é o glúten e por que da importância do aviso

Answer 1

É uma proteína formada pela mistura das proteínas gliadina e glutenina, que se encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia.
Para algumas pessoas, o glúten provoca danos na parede do intestino delgado, acarretando problemas para a saúde, por isso, é importante, vir o aviso nas embalagens de alimentos se contém ou não glúten.