O que é menos volátil que a água?? Como avaliar a volatilidade de um material?
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Açucares são menos voláteis que a água (C12H22O11, C6H6O6) por exemplo. a volatilidade de um líquido é a tendência que um líquido tem de evaporar em temperatura ambiente. Em questões gráficas, o mais volátil, é o que em menores temperaturas, possuem maior pressão de vapor.
Rosa2159:
Como avaliar a volatilidade de um material
Conforme a facilidade que o material possui de passar do estado líquido para o gasoso. Por exemplo, a água em temperatura ambiente, leva muito mais tempo para evaporar que o ácido clorídrico, que exposto ao ambiente começa a evaporar imediatamente.
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