Biologia, perguntado por emeb, 1 ano atrás

o que e idrolise dos triglicerideos

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Respondido por Davicsfi
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Um triglicerídeo é formado pela união de três moléculas de ácidos graxos e três moléculas de glicerol. Esse processo ocorre através da síntese por desidratação (formação de duas substâncias através da perda d'água). A quebra por hidrólise (formação de duas novas substâncias em meio aquoso) faria com que os triglicerídeos voltassem à sua condição original (ácido graxo + glicerol).

A imagem anexa explica isso de maneira simplificada.


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