) O que é gordura trans? Quais seus benefícios e malefícios?
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É uma gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. Algumas carnes e leite já possuem essa gordura naturalmente, mas em pequena quantidade.
Malefícios
- Aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim (LDL)
-Redução dos níveis do colesterol bom (HDL)
-Acúmulo de gordura na região abdominal
-Aumento do risco de complicações cardíacas, como infartos e derrames
Benefícios
Melhorar a textura e aumentar o prazo de validade de alimentos, conservando por mais tempo.
Malefícios
- Aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim (LDL)
-Redução dos níveis do colesterol bom (HDL)
-Acúmulo de gordura na região abdominal
-Aumento do risco de complicações cardíacas, como infartos e derrames
Benefícios
Melhorar a textura e aumentar o prazo de validade de alimentos, conservando por mais tempo.
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