Question

) O que é gordura trans? Quais seus benefícios e malefícios?

Answer 1

É uma gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. Algumas carnes e leite já possuem essa gordura naturalmente, mas em pequena quantidade.

Malefícios

- Aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim (LDL)
-Redução dos níveis do colesterol bom (HDL)
-Acúmulo de gordura na região abdominal
-Aumento do risco de complicações cardíacas, como infartos e derrames

Benefícios

Melhorar a textura e aumentar o prazo de validade de alimentos, conservando por mais tempo.