o que é gordura poli-insaturada?
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Gordura Poli-insaturada é um ácido graxo. Este tipo de gordura está muito presente em óleos de origem vegetal e peixes. Os principais tipos de gordura Poli-insaturadas são o ômega 3 e o ômega 6. Os óleos ricos em gorduras poli-insaturadas devem ser consumidos com moderação e no estado natural (in natura), pois se aquecidos em altas temperaturas (frituras) podem perder seus benefícios.
Resposta:
O que é
Gordura Poli-insaturada é um ácido graxo. Este tipo de gordura está muito presente em óleos de origem vegetal e peixes. Os principais tipos de gordura Poli-insaturadas são o ômega 3 e o ômega 6.
Fontes principais de ômega 6
- Óleo de soja
- Óleo de girassol
- Óleo de milho
Fontes principais de ômega 3
- Sardinha
- Óleo de Canola
- Azeite de Oliva
Funções no organismo humano:
- Atuam no bom funcionamento do sistema imunológico;
- Auxilia na manutenção das membranas das células;
- Possui ação anti-inflamatória nas células;
O que o consumo de gorduras poli-insaturadas em excesso pode provocar:
- Formação de radicais livres, em função do alto poder de oxidação.
- Pode provocar problemas de saúde como, por exemplo, infarto do miocárdio, aterosclerose e linfomas.
Explicação: