O que é fermentação? explique como o ser humano tira proveito desse processo biológico
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Olá!
Fermentação é um processo biológico e um fenômeno químico que transforma substâncias orgãnicas (possuem carbono) em outras substâncias mais energia. É realizado por algumas bactérias e fungos sem a ausência de oxigênio, para obterem energia. O ser humano aproveita essas bactérias e fungos para indústria alimentícia, por exemplo através fermentação da sevada é produzida cervaja, e do trigo onde é feito o pão e bolo. Aqueles sachês de fermento biológico que colocamos na massa do bolo ou do pão, nada mais é que as bactérias e fungos que realizam a fermentação do trigo, pois na fermentação do trigo acaba sendo liberado CO2, que faz com que a massa cresça (já deve ter visto que ao deixar uma massa descansar ela cresce de tamanho).
Espero ter ajudado!