Biologia, perguntado por carloscardosokl, 1 ano atrás

o que e estabilizante

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Respondido por yang07
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Estabilizantes são aditivos alimentares que asseguram as características físicas de emulsões e suspensões, sendo usualmente aplicados em conservas, doces, sobremesas, lacticínios,sopas, caldos concentrados, panificação, massas, alimentos processados, biscoitos, gelados, achocolatados e sucos. O estabilizante ajuda na retenção da água, o que deixará o produto mais fresco e úmido por muito mais tempo.
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