Química, perguntado por ingridfh2511, 9 meses atrás

o que é a retrogração do amido?

Soluções para a tarefa

Respondido por pamelavitoria016

Resposta:

São propriedades tecnológicas e funcionais responsáveis por transformações no amido presente na farinha de trigo. Em água fria, o amido não se dissolve, fica suspenso e absorve no máximo 30% de água.

Pergunta anterior

Próxima pergunta

Perguntas interessantes

Geografia, 6 meses atrás

um resumo sobre a transição demográfica da população mundial e a teoria demográficas...

Matemática, 6 meses atrás

alguém sabe a resposta por favor se souberem me respondam e urgente...

História, 6 meses atrás

A propósito da expansão marítimo comercial europeia dos séculos XV e XVI pode-se afirmar que: a) a igreja católica foi contrária à expansão e não participou da colonização das novas terras. b) os altos custos das navegações empobreceram os países ibéricos. c) os europeus pretendiam absorver os princípios religiosos dos povos americanos. d) os descobrimentos intensificaram o comércio...

História, 9 meses atrás

Por que a cidade de Tombucto era considerada o centro comercial e intelectual dos Reinos Africanos entre os séculos XIII e XV?

História, 9 meses atrás

a revolta teve como um dos motivos principais a proibição da escravização dos indígenas (...). a informação acima se refere à: ( )Guerra dos Mascates ( )Revolta de Beckman ( )Guerra dos Emboabas ( )Sedição de Vila Rica ...

Matemática, 1 ano atrás

um grupo de cientistas estudou uma doenca provocada por bactérias. de acordo com pesquisas anteriores que,se o crescimento do número de bactéria fosse exponencial seria modelado peka função g(t)=at+b e se o crescimento fosse linar ele seria representanto pela funcao f(t)=a.t+csendo o tempo de observação...

Química, 1 ano atrás

Observe a tabela abaixo: Elemento X Y Atômico 13 D Prótons A 15 Elétrons B 15 Nêutrons C 16 Massa 27 E Os valores de A, B, C, D, e E são, respectivamente: a)13, 13, 14, 15, 31 b)13, 14, 15, 16, 31 c)14, 14, 13, 16, 20 d)12, 12, 15, 30, 31 e)15, 15, 12, 30,31 Justifique sua resposta.

Geografia, 1 ano atrás

qual o tipo de cultivo na região sudeste favoreceu industrial?