Biologia, perguntado por moniquesantana341, 8 meses atrás

o que causa a rancificação ?​

Soluções para a tarefa

Respondido por emilymillena793
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Explicação:

A rancificação pode ocorrer por dois processos: hidrólise (quebra da molécula pela água) e oxidação (reação com oxigênio do ar). Estas reações em geral conferem ao alimento um gosto ruim e um cheiro desagradável.

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