Question

o que acontece com as proteìnas do queijo no estomago ?

Answer 1

Quando ingerimos proteínas, não só a do queijo mas todas, elas são quebradas durante o processo de digestão, e posteriormente, absorvidas pelas nossas células, que novamente as quebram, transformando-as em aminoácidos. Estes aminoácidos serão utilizados pelo nosso corpo onde eles forem mais necessários. 

Espero ter ajudado.

Answer 2

Em suma, no suco gástrico está uma enzima catalítica que quebra proteína, chamada de pepsina que consegue se manter em meio ácido.
 Ressaltando, que a digestão de peptídios começa na boca pela enzima ptialina que faz o mesmo processo da pepsina, porém em meio alcalino.