Question

O que acontece com as células presentes em alimentos conservados com sal?

Answer 1

As células em alimentos com sal estão em um meio hipertônico em relação a célula, assim, ocorre a osmose já que há uma diferença de concentração, então a água sai do meio menos concentrado para o meio mais concentrado. Logo, a água sai da célula deixando-a desidratada.