O papel alumínio pode ser utilizado para facilitar o cozimento de carnes. Pensando nos conceitos de transferência de calor, descreva a melhor maneira de aproveitar o papel de alumínio para esse propósito, ou seja, a parte mais refletora e deve ficar voltada para o alimento ou para o meio externo.
Soluções para a tarefa
De acordo com os conceitos de transferência de calor, a melhor maneira de aproveitar o papel de alumínio é deixando a parte mais refletora do papel voltada para o alimento.
Sabe-se que, quando os corpos apresentam temperaturas diferentes do meio no qual estão inseridos, eles perdem ou ganham calor do meio, de forma a atingir o equilíbrio térmico. Dessa forma, o papel alumínio é utilizado para que o cozimento de carnes seja mais efetivo em um menor espaço de tempo.
Nesse sentido, a face mais refletora do papel deve ficar voltada para o alimento para que o calor mantenha-se aprisionado onde está a carne, de forma que as ondas de calor que saem da carne sejam refletidas e voltem a ela.
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