O nutricionista é responsável por todo processo de aquisição dos gêneros alimentícios: a compra, o transporte, o armazenamento do estoque geral, a distribuição para as escolas, bem como a utilização e fiscalização dos mesmos, assegurando que os alimentos adquiridos estejam em condições adequadas para consumo.
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Resposta:
A função básica de um nutricionista é avaliar o organismo do indivíduo e todas as suas necessidades calóricas no dia a dia. E, a partir dessa análise, definir uma dieta personalizada de acordo com as demandas calóricas e nutricionais de cada um.
Então é falso
No Brasil, o controle sanitário de alimentos é uma responsabilidade compartilhada entre órgãos e entidades da administração pública (INMETRO, Ministério de Minas e Energia, PROCON, DECON) com destaque para a Agencia Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA e para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
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