Question

O nitrato de potássio é usado pelas indústrias de alimentos que produzem carnes defumadas e embutidos (salsichas, linguiças, salames, etc.) a fim de evitar a proliferação de bactéria causadora do botulismo, que causa uma intoxicação alimentar grave. Supondo que seja utilizado 407mg de nitrato de potássio por kg de salsicha, quantos mols de nitrato de potássio uma pessoa ingere em uma refeição com 5 salsichas de 2kg cada?

Answer 1

Resposta:

4.10 elevado a -2 mol

Explicação:

407.10-3 g de KNO3 —— 1kg de salsicha

x. ——- 10 kg de salsicha

x= 407.10-2 g de KNO3

1 mol de KNO3 —- 101 g KNO3 ( massa molar )

x —- 407.10-2 g

x= 4.10-2 mol de KNO3