Question

o método de secagem por instantaneizacao torna o alimento mais prático através da característica de ?​

Answer 1

A instantanizarão é um método similar com a liofilização, pois ambos secam os alimentos, só que é mais rápido, causando a evaporação de todos os líquidos, o que já é tido como um pré-cozimento, tornando mais pratico do que outros modelos de secagem.

A liofilização é um processo usado em larga escala em  diversas industrias, mas principalmente na de alimentos. A sua principal  finalidade é conservar os produtos por longos períodos de tempo, porém, continua cru.

Espero ter ajudado!