O mel é produzido por distintas floradas apresenta diferentes características organolépticas, descreva quais essas características e explique a diferença? *
Soluções para a tarefa
Explicação:
O mel é um produto líquido ou viscoso produzido por abelhas melíferas a partir do néctar das flores e é parte importante da medicina tradicional. Por ser um produto natural bastante apreciado pelo homem ele precisa passar por regulamentações a fim de comprovar sua qualidade para o consumo. O objetivo deste trabalho foi analisar dois méis de Apis mellifera L. produzidos na cidade de Dom Joaquim no Estado de Minas Gerais a partir de floradas distintas. Através de testes físico-químicos como Lund que mostra a presença de proteína, Lugol que mostra a possibilidade de adição de glicose industrial, a Reação de Fiehe que mostra a presença de Hidroximetilfurfural e o teste de Umidade que mostra a umidade relativa do mel. Os testes realizados mostraram méis dentro do padrão para o consumo.
a)O valor de uma planta apícola é medido pela concentração de açúcares em seu néctar;
b)O néctar mais concentrado é preferido pelas abelhas, pois elas gastam menos tempo e tem menos trabalho para desidratá-lo;
c)As abelhas por serem insetos seletivos escolhem o tipo de néctar para coletar uma vez que o mesmo não tem muita importância