O leite de búfala é importante na Itália, especialmente nas regiões do sul onde é produzida a mussarela de búfala. A partir da análise do patrimônio bubalino italiano e do melhoramento do manejo nas empresas, surgiu a necessidade de traçar o caminho da produção e origem do leite de búfala desde a produção na fazenda até o consumidor, sobretudo por estar atrelado a um produto apreciado em todo o mundo, mussarela de búfala e outros produtos de queijo.
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Resposta: Alternativa correta 2: Campânia,na região sul da Itália.
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