O lactário é constituído de tres importantes áreas, uma detas, é muito importante, e conhecida como antessala. Pode-se dizer que o trabalho que será iniciado na mesma, poderá garantir a segurança microbiológica de todo o processo desenvolvido dentro das demais áreas.
BALCHIUNAS, D. Gestão de UAN - Um resgate do binomio: alimentação e nutrição. 1 ed. São Paulo: Roca, 2014.
De acordo com o conteúdo de lactários, julgue as afirmativas a seguir em (V) verdadeiras ou (F) falsas.
( ) Na antessala deve ser realizada a paramentação dos funcionários e somente após isto, eles podem entrar na próxima área e realizar a lavagem de mãos.
( ) A antessala também é o local do lactário onde encontraremos a sala do nutricionista, possibilitando a visualização do inicio do trabalho desempenhado ali.
( ) Na antessala devemos encontrar armários para armazenamento dos pertences pessoai
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A resposta correta é F-V-V-V
um abraço!
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F – V – V – V. Correto
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CORRIGIDO PELO AVA
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