Question

O iogurte é um produto obtido pela ação de duas bactérias, osLactobacillus bulgaricus e os Streptococcus thermophilus sobre o leite.

Em relação a produção de iogurte assinale a alternativa correta em relação às afirmações a seguir:

I As bactérias empregadas utilizam parte da lactose e a transforma em ácidos láticos.

II As bactérias empregadas utilizam parte da lactose e a transforma em compostos aromáticos característicos deste produto.

III As bactérias butiricas empregadas utilizam parte da lactose e a transforma em ácidos láticos.

IV As bactérias empregadas

Answer 1

Resposta:

resposta é: I,II

Explicação:corrigido pelo desafio nota máxima

Answer 2

Resposta:

A resposta é: I,II

Explicação:

corrigido pelo DESAFIO NOTA MAXIMA