o gosto amargo, característico da cerveja, deve-se ao composto mirceno, proveniente das folhas de lúpulo, adicionado à bebida durante a sua fabricação. Quantos carbonos primário, secundário, terciário e quaternário existem na estrutura do mirceno?
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Resposta:
Carbono 1°= ligado a apenas um carbono
Carbono 2°= ligado a dois carbonos
Carbono 3°= ligado a tres carbonos
Carbono 4°=ligado a quatro carbonos
A molécula do mirceno possui 4 carbonos 1°, 4 carbonos 2°, 3 carbonos terciários e nenhum carbono quaternário.
Demo: vide tabela em anexo.
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