Question

O glúten e uma proteína encontrada no trigo , na cevada, na aveia e no centeio. Algumas pessoas apresentam uma intolerância permanente ao glúten, conhecida como doença celíaca. O consumo dessa proteína provoca um ataque do sistema imunitário, que danifica a estrutura da mucosa do intestino delgado, impossibilitando a absorção de nutrientes. Explique como isso pode ser prejudicial ao portador dessa intolerância.

Answer 1

O paciente pode ainda desenvolver outras doenças autoimunes, além do câncer do intestino delgado e várias deficiências como: Vitamina D, ferro, zinco, ácido fólico e vitamina B12.
O prognóstico é bom, apesar da total restrição do glúten, a resposta ao tratamento dietético é muito boa.