Question

O glutamato monossódico (C5H8NO4Na) é um sal utilizado pela indústria alimentícia como aditivo em alimentos com a finalidade de realçar o sabor e aroma. Apesar de ser liberado por órgãos de fiscalização e vigilância, alguns estudos científicos apontam que o consumo de glutamato monossódico pode estar associado a algumas doenças como diabetes, aumento da pressão arterial, mal de Parkinson, Alzheimer, dentre outras.
Se 0,017 g de glutamato monossódico for adicionado em um produto alimentício, a massa em miligramas de sódio proveniente desse sal será, aproximadamente:
A) 1,19
B) 1,36
C) 2,30
D) 11,9
E) 13,6
Com solução plmds <3

Answer 1

Resposta:

Na=2,31 mg

Explicação:

Massa molar do glutamato monossódico = 169g/mol

Calculando a massa:  

169 g glutamato -------- 23 g Na

0,017 g glutamato ----------   x

x = 0.00231g de Na

Convertendo para miligramas, temos:

Na=2,31 mg

Answer 2

Resposta:

No meu gabarito está 13,6mg, mas consegui chegar só em uma resposta aproximada com os cslculos

Explicação:

169g glutamato - 1 mol

0,1g (glutamato usado)      -      X  = 0,005 mol

sódio

23g      -    1 mol

Y          -   0,005 mol

Y= 0,115g

g para mg

1g        -       1000mg

0,0115    -       S    = 11.5