O gênero Lactobacillus é um dos tipos de probióticos mais comuns e pode ser encontrado em alimentos fermentados, iogurtes e suplementos. Este género é composto por bactérias que são aerotolerantes ou anaeróbios, isto significa que:
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estas bacterias não precisam de oxigenio para sobreviver
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Organismos aerotolerante, que não pode usar o oxigênio para o crescimento, mas tolera sua presença.
Anaeróbios facultativos, que podem crescer sem oxigênio, mas utilizam o oxigênio se ele estiver presente.