O funcionamento adequado de uma Unidade de Alimentos e Nutrição (UAN) só é possível quando são realizadas avaliações contínuas do serviço. Essa avaliação permite a racionalização do trabalho e normatização das operações cotidianas.
ABREU, E.S.; SPINELLI, M.G.N.; PINTO, A.M.S. Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição: um modo de fazer. 3 ed. São Paulo: Editora Metha, 2009, p. 169-184.
Com relação a avaliação de serviços em uma UAN, avalie as afirmativas a seguir:
I. O processo de avaliação de um serviço deve ser entendido como uma estratégia para decidir como enfrentar e resolver problemas.
II. A avaliação de um serviço deve servir para direcionar ou redirecionar a execução de ações e atividades.
III. A avaliação de um serviço é um processo técnico-administrativo destinado à tomada de decisão.
IV. O processo de avaliação deve considerar apenas o produto final.
É correto o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II e III, apenas.
b.
I, III e IV, apenas.
c.
III e IV, apenas.
d.
II, III e IV, apenas.
e.
II e III, apenas.
Soluções para a tarefa
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Resposta:
correto a opção: I, II, E III
Explicação:
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20
I, II e III, apenas. Correto
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