O fogo causado pela queima de óleo de cozinha ou gordura é bem mais difícil de se apagar do que o de outros líquidos inflamáveis, o que demandou a criação dos extintores classe K. Tais extintores são preenchidos com uma solução alcalina que causa a saponificação do óleo ou gordura, produzindo uma espuma que abafa a chama. No quadro abaixo, são listadas as propriedades de cinco substâncias. Qual das substâncias acima é a adequada para se preparar a solução de preenchimento desse tipo de extintor? a) Alcool etílico. b) Acido acético. c) Acetato de etila. d) Cloreto de potássio. e) Acetato de potássio.
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Soluções para a tarefa
Das substâncias acima é a adequada para se preparar a solução de preenchimento do tipo de extintor indicado no enunciado e o e) Acetato de potássio.
A substancia e adequada pois possui, dentre as outras substancias o maior grau de solubilidade.
Saponificacao e o processo de fabricacao do sabao. Ela e utilizada nesse extintor, pois a altas temperaturas, a reacao de saponificao quebra a moleculas da gordura mediante a adicao de uma base forte, formando um sabao do sal do acido carboxilico.
Esse sabao, por ter uma longa cadeia carbonica, se dissolve tanto em meios polares, como em meios apolares. Outra ponto positivo dessa reacao para uma situacao de incendio e o que o sabao formado e chamado de tensoativo, reduzindo a tensao superficial da agua, fazendo com que ela se espalhe mais nas superficies, apagando melhor o fogo.