Question

O estoque é uma das áreas importantes de uma unidade de alimentação e nutrição, visto que é neste ambiente que estarão armazenadas as matérias-primas consideradas gêneros secos da produção, alimentos não-perecíveis, além de material de escritório, higiene e limpeza devidamente alocados de forma separadas. Este ambiente por conta de sua importância deve ter seu dimensionamento calculado de forma correta, a fim de que organize e mantenha em segurança todos os produtos destinados a este. Além disto, o estoque necessita um bom gerenciamento o que significa mantê-los os mais baixos possíveis, mas dentro dos níveis de segurança e dos volumes para o atendimento da demanda, pois produto parado também significa dinheiro não utilizado.

Entre quais valores percentuais em relação a área total da UAN o estoque deve ter no mínimo?

Escolha uma:
a.
Considera-se adequado o mínimo de 19 a 20 % da área total da UAN para compor o estoque.

b.
Considera-se adequado o mínimo de 10 a 12 % da área total da UAN para compor o estoque.

c.
Considera-se adequado o mínimo de 5 a 7% da área total da UAN para compor o estoque.

d.
Considera-se adequado o mínimo de 23 a 28 % da área total da UAN para compor o estoque.

e.
Considera-se adequado o mínimo de 15 a 17 % da área total da UAN para compor o estoque.

Answer 1

Resposta:

10 a 120 %

Explicação:

Answer 2

b.  Considera-se adequado o mínimo de 10 a 12 % da área total da UAN para compor o estoque.