Question

O elemento ferro é essencial em nossa alimentação, pois ajuda a prevenir doenças como a anemia. Normalmente, na alimentação é ingerido na forma de fe3 , sendo necessário o uso de agentes auxiliares de absorção, como o ácido ascórbico (vitamina c), cuja ação pode ser representada pelo esquema reacional a seguir. A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma reação de a) eliminação. B) substituição. C) oxirredução. D) neutralização. E) hidrogenação.

Answer 1

A vitamina C (ácido ascórbico) ocorre por meio de uma reação de oxirredução.

Alternativa correta letra: C.

Como interpretar as reações químicas?

Perceba que na reação entre o ácido ascórbico (vitamina C) e o Ferro ocorre a mudança do seu estado de oxidação (número de oxidação, NOX):

• Férrico ($Fe^+^3$): presentes antes da reação;
• Ferroso ($Fe^+^2$): presente após a reação.

Este caráter de mudança do número de oxidação do ferro caracteriza um tipo de reação de oxirredução.

A vitamina C também é utilizada para aumentar a imunidade por meio do aumento da produção de leucócitos que atuam na defesa do corpo humano contra agentes infecciosos e procesos inflamatórios.

Veja mais sobre Funções Orgânicas em:

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