Question

O cultivo de vegetais provocou mudanças imediatas e importantes entre os grupos humanos. Cite e comente algumas dessas mudanças.

Answer 1

Prezada Milena,

A agricultura foi essencial o aumento do número de pessoas nos grupos, sedentárias (ou seja, se estabeleciam em um único local) formando sociedades mais complexas que deram origem às cidades e às civilizações (ainda hoje o cultivo é uma atividade essencial para a nossa organização social),

Na época anterior à agricultura, durante o paleolítico, os grupos humanos eram bastante semelhantes ao caçadores-coletores que havia até algumas centenas de anos em algumas partes do mundo (como a Oceania, a América, e África).

As pessoas viviam em grupos de dezenas até algumas poucas centenas de indivíduos, dependendo da caça e pesca (geralmente, efetuada pelos homens) e da coleta de produtos vegetais, como frutas e raízes (atividade normalmente, realizada pelas mulheres). Obviamente, com o tempo, o número de animais de uma região diminuía em virtude dos bichos abatidos e dos que fugiam, bem como o número de produtos coletados já não era mais o mesmo, tornando o local menos produtivo para sustentar a vida desses grupos. Quando isso acontecia, eles mudavam para outras áreas, de modo a, assim, obter mais sucesso com a caça e a coleta. Por isso eles eram nômades, Às vezes, quando já não era possível alimentar todos no mesmo local, o grupo era dividido.

No neolítico, houve uma série de mudanças importantes com o surgimento da agricultura, demandando o controle e a posse da terra, resultando em uma maior preocupação com a propriedade, com a época do plantio, bem como o armazenamento da produção.

Isso foi, particularmente, verdadeiro no Oriente Médio,  pois havia diversas espécies de plantas nessa região que eram extremamente interessantes em termos de domesticação, devido à rapidez da produção, condições de armazenamento da semente, dentre outras características importantes para os humanos. Elas nasciam tão logo havia umidade, crescendo rapidamente e produzindo em poucos meses. Entre elas, o trigo, produto básico do pão. Com as observações e experiências, os humanos aprenderam a armazenar as sementes de trigo em estruturas de barro (silos), nos quais a água não entrava, permitindo a manutenção de uma reserva de alimento durante o ano todo, bem como o aproveitamento dos períodos mais favoráveis para o plantio.

Com isso, era possível garantir alimentos por muito tempo, além de alimentar um maior número de pessoas, sem a necessidade de se mudar para outros locais, criando o sedentarismo bem como não requerendo que todas as pessoas fossem agricultores, resultando em um aumento e um crescimento da complexidade de trabalhos e atividades, como a escrita, dentre outros campos do conhecimento.

Ampliando a disseminação da prática agrícola, os grupos dos agricultores eram bem maiores e venciam os grupos menores de caçadores e coletores, de maneira que especialmente no Oriente Médio e Europa, dentre outros lugares, os sobreviventes fossem aqueles que adotaram a agricultura e a criação de animais, criando as primeiras cidades e civilizações.

Nesse sentido, o cultivo desses alimentos e a criação de animais foi tão importante que a população humana atual, em sua grande maioria, não apresenta intolerância ao glúten (presente nas farinhas, como a de trigo) e nem a lactose, ao contrário do que ocorria antes. Desse modo, os estudos demonstram que, no paleolítico, a maior parte dos seus humanos eram intolerantes à lactose e ao glúten, ou seja, a importância dos cereais nessas sociedades foi tão grande que a maioria das pessoas são descendentes daqueles que não eram intolerantes ao glúten e puderam aproveitar os benefícios desses alimentos.

Para melhor compreender todo esse processo, sugiro que veja o vídeo Armas germes e Aço - Saindo do Jardim do Éden, encontrado facilmente no you..tube.

Bons estudos!