Biologia, perguntado por oliverr2309, 6 meses atrás

O congelamento pode ser considerado um processo de destruição total de microrganismos?
Justifique sua resposta com base na ação da temperatura sobre o desenvolvimento microbiano.

Soluções para a tarefa

Respondido por gatinhaperfeita36153

Resposta:

Quando submetemos um alimento ao congelamento, inúmeras alterações ocorrem em sua estrutura e nas células de bactérias se estiverem ali presentes. Algumas dessas células são danificadas de forma irreversível, fazendo com que o congelamento, de certa forma, tenha uma ação bactericida.

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