Question

O chef é o maior cargo a ser atingido nessa área, porém engana-se quem pensa que apenas cursar Gastronomia o torna apto a atuar na função. Isso porque o cargo de chef é o de maior responsabilidade dentro de uma cozinha, sendo assim, para assumi-lo, é necessário ter conhecimento de todos os setores que envolvem a cozinha, desde a limpeza e organização até a gestão do restaurante. VASMON, L. P. P. Atuação do Profissional em Gastronomia. Maringá: Unicesumar, 2016. Considerando o assunto abordado, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas. I. Tornar-se chef é um processo tão longo quanto a própria carreira. Cozinhar é uma profissão dinâmica – que oferece alguns dos maiores desafios. Porque II. A gastronomia pede uma mão de obra mais preparada e orientada, que esteja à altura dos desafios. Para que o profissional da área possa responder a esses desafios, é preciso que conheça profundamente as bases da culinária, sabendo trabalhar aspectos, como textura, sabor e cocção dos alimentos. A respeito dessas asserções, assinale a opção correta. Alternativas Alternativa 1: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. Alternativa 2: As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. Alternativa 3: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. Alternativa 4: A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. Alternativa 5: As asserções I e II são proposições falsas.

Answer 1

Resposta:

Alternativa 1: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Explicação: