Question

O Centro de Vigilância Sanitária (CVE) participou de várias campanhas na mídia sobre os riscos de ingestão de ovos crus e mal cozidos, frequentemente associados aos surtos de uma determinada doença transmitida pelos alimentos, assim como participou da divulgação da nova regulamentação da ANVISA, referente à rotulagem das embalagens dos ovos que inclui avisos e orientações ao consumidor para o consumo adequado do produto. Disponível em: . Acesso em: 26.Jan.2017. (adaptado)

Answer 1

As campanhas destinadas à não ingestão de ovos crus ou ainda mal cozidos estão relacionadas ao desenvolvimento da bactéria tão temida denominada Salmonela.

Sobre a mesma, podemos afirmar que gera forte intoxicação alimentar, além de causar dois tipos de gênero da doença, que são os seguintes: salmonelose não tifóide e febre tifoide. A primeira apresenta os sintomas mais desagradáveis, geralmente.